طريقة عمل كوكيز الشوفان
ويعتبر كوكيز الشوفان من أطباق الحلويات اللذيذة، التي يتم فيها خلط عجينة الكوكيز بحبات الشوكولاتة أو الزبيب، و يمكن عجنه بجوز الهند، ويعد كوكيز الشوفان من الحلويات سهلة الصنع والتي تصنع بمكونات بسيطة، و يعتمد على دقيق الشوفان الذي يعطي للكوكيز مذاقا رائعا، و تتميز عجينتها بطراوة و يتم تشكيلها على هيئة كرات، والكوكيز سهل جدا و سريع التحضير، لذيذ و شهي، قد تكون تجربة جديدة رائعة، ما عليك سوى حفظ المقادير و عجنها ثم خبزها و الاستمتاع بالشوفان المقرمش مع قطع الشوكولاتةويعتبر الشوفان أحد المأكولات الصحيّة التي يقوم العديد من الناس باستعمالها عند اتباعهم الحميات المختلفة، وذلك لتوفيرها كميّة الألياف اللازمة للجسم، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات بشكلٍ قليل، وفي العادة يتناول الناس الشوفان في وجبة الإفطار مع الحليب أو الماء،
طريقة عمل كوكيز الشوفان
المقادير
2 كوب شوفان كويكر.
1 و 1/2 كوب دقيق منخول.
نصف كوب من الزبدة.
م ص بيكنج صود.3/4 كوب من السكر البني الداكن
ــ 3/4 كوب من السكر الأبيض
ــ 2 بيضة كبيرة
3/4 كوب من السكر البني الداكن
ــ 3/4 كوب من السكر الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح.
2 بيضة كبيرة
كوب ونصف من الشوفان.
ربع كوب من الحليب السائل للعجن.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف كوب كبير من الزبيب المنقوع.
نصف كوب من جوز الهند المطحون
طريقة التحضير
يسخن الفرن جيداً على حرارة 180.
نبطن صينية خبز بورق الزبد و تترك جانباً.
في وعاء نخلط الدقيق مع البيكربونات و رشة الملح و الشوفان و يترك جانباً
نقعي الزبيب بالماء الدافئ حتى تصبح الحبة منتفخة قليلا، ثم صفيه من الماء و أضيفيه إلى باقي المكونات، ثم أضيفي جوز الهند المطحون مع التحريك المستمر.
في وعاء عميق آخر، نخلط الزبد، السكر بنوعيه على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، حتى يصير كريمي هش.
نضيف البيض واحدة واحدة مع الإستمرار بالخلط و نضيف الفانيليا.
نصب خليط الدقيق مع الشوفان و يخلط مع خليط الزبد و البيض بسرعة بطيئة حتى تتجانس.
أخيراً تضاف رقائق الشوكولاتة و نقلب بالملعقة.
نشكل الكوكيز بمغرفة الأيس كريم حبات متساوية متباعدة بصينية الخبز.
تخبز بالفرن الحار السابق التسخين لمدة من 11 إلى 12 دقيقة حتى تشقر من أسفل.
نترك الكوكيز لتبرد مدّة خمس دقائق تقريباً قبل نقلها من صينيّة الخبز إلى شبك لتبرد بشكلٍ تام، ونقدّمها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق